数据显示，全国春节前电商平台消费者购买猪肉、年夜羊肉、饭账牛肉等肉制品的单出订单客单价环比增长40%，各式各样的炉兔零食量暴肉菜仍然牢牢占据年夜饭餐桌的“大菜”位置。 

除了肉制品外，头卖南北方年味进一步趋向融合。爆类在水饺品类的全国消费中，南方地区也成为水饺消费的年夜主力军，上海、饭账浙江、单出订单广东成为水饺消费的炉兔零食量暴前三名地区。其中，头卖韭菜鸡蛋、爆类牛肉、全国三鲜，都是南方偏好的水饺口味。水饺在南下的同时，汤圆开始北上。虽然江浙沪仍是当下汤圆消费的大本营。但北京、山东等北方地区，汤圆销量增幅领先全国。整体来看，鲜花口味的汤圆更受到年轻人热捧，与大黄米汤圆、汤圆，一同名列全国销量前三。 

今年新春，海鲜在县城的订单量首次超过北上广深。青岛大虾、海参、鲍鱼等悄然爬上小镇青年的年夜饭桌。远在山区的乡村年夜饭更多了海味的鲜美。

此外，年轻群体还成为老字号品牌名吃的消费主力，并推动、德州扒鸡、稻香村等老字号品牌环比增长超过70%。其中，金华火腿、宣威火腿成为电商平台上最火爆的年货产品。 

大口吃肉、小口喝酒，鸡尾酒成为“年夜饭氛围组”。数据显示，95后年轻人最爱购买，其销量和销售额双双翻倍。年夜饭后，吃着车厘子、嗑着瓜子看春晚已经成为不少家庭除夕当晚的标配。电商平台数据显示，今年春节前水果的订单量同比增长超过150%。尤其值得一提的是，智利车厘子、泰国榴莲、越南菠萝蜜等进口水果在三、四线城市销量增幅最快，订单占比接近50%。 

而在各种零食中，坚果成为兔年春节最受欢迎的选择。开心果订单量环比增长超过700%。还有一个引人瞩目的特点：兔年春节前夕，四川麻辣兔头一路走俏，多个店铺销量环比增长超过160%。兔年年夜饭，南北有差异，但也在融合。偏好有不同，喜悦却相同。

本文综合自央视财经

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