我们对屎的电雾第一印象就是臭   但是大多数人都不知道：屎也可以变香！   甚至你还可能吃进过嘴里、化器抹到身上……   What？冷知！屎也能“变香拿来吃”？电雾是不是觉得活久见！下面就请坐稳扶好，化器一起侃一侃让你惊掉下巴的冷知冷知识真相。   01   “屎”的电雾故事   关于“屎变香料”，曾经发生了这样一段令人难以置信的化器实验故事：化学课堂上，老师要求学生们跑去厕所里舀一烧杯黏糊糊的冷知大便。   接着就是电雾一番猛如虎的操作，从大便中提取出具有强烈粪臭味的化器白色晶体。   接着再用酒精稀释上千倍，冷知原本带屎味的电雾晶体居然脱胎换骨，蜕变成带着淡淡茉莉花味的化器香水。   后来，冷知老师提议女生带回宿舍自用，男生带回去送女朋友，想想就很刺激。   尽管有人质疑它是否真实发生在课堂上，但从理论上来说是可以实现的。   那粪便到底为什么会变香呢？接下来给大家科普一下。   02   “屎变香料”真相   茉莉花香水里的主要成分为「吲哚」(yin duo 三声)，广泛存在于粪便中，其最著名的是衍生物3-甲基吲哚，另外它还有一个响当当的名字——粪臭素。   顾名思义，大便的臭味主要就是它的功劳。因为粪臭素实在是太臭了，美国军方曾用它研发出来一种非致命性武器，被粪臭素武器攻击的人会立刻头疼恶心，呕吐不止。   而且，该武器跟屎一样是 100% 有机的，不用担心会对动物和自然环境产生影响。
 
  那吲哚为什么闻起来既像花香，又闻起来像粪便呢？   哈佛医学院的科学家们发现，当一种化学物质的浓度很高时，会与更多种类的嗅觉受体结合，其中一些可能就会让你感受到不良的气味，也就是臭味。我们也可以理解为，吲哚的“双重味道”和它的浓度有关。   一般情况，当吲哚浓度大于 1% 时，就有一种令人厌恶的粪便味，而当浓度被稀释到 0.3% 以下时，会散发出类似淡淡的茉莉花香。   自从人们发现大便气味的秘密后，吲哚就成了香水和食品行业中常用的香料和合法的食品添加剂，被中欧美各国广泛应用于乳制品、果汁饮料、啤酒、葡萄酒、香草冰淇淋、巧克力、电子雾化器烟油等。   但是请各位放心，食品行业的吲哚主要是从石油中提取，而不是粪便。因为粪便中虽然吲哚含量较高，但同时也含有很多其他复杂的成分，不便于分离提纯，而且粪便作为原料也确实不好下手啊。
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